Production annuelle moyenne : 2000 bouteilles

Personnalité : Habillé de rouge grenat, ce vin montre un nez dominé par la griotte, la framboise et le sous-bois. Constitué d'une belle matière riche et soyeuse, la bouche présente un équilibre parfait pour la garde. Il est issu de très vieilles vignes.

Capacité de vieillissement : à consommer après 7 ans, de grande garde, 15 à 20 ans pour les grandes années.

Accompagnement : il s'allie très bien avec un filet de bœuf aux morilles